Brasil, Marruecos, Nicaragua, Siria, País Vasco ….son algunos de los lugares de procedencia de quienes han realizado esta experiencia que en Orio, Zarautz y Zestoa han coordinado tanto Emaús fundación Social, así como LAKARI KOOPERATIBA  Se han realizado en cada localidad encuentros en una sociedades gastronómicas entre personas procedentes de diversos países, diferentes culturas, edades,….

El objetivo pasar la tarde entre los fogones compartiendo saberes con la excusa de cocinar como telón de fondo. La degustación de los platos culminaba en la cena de los mismos compartiendo mesa y mantel que incluía además de intercambio de recetas, intercambio de retazos de vidas, de costumbres de otros países, de chistes y de humor.